Mramorový koláč

Týmto esteticky krásnym a nemenej chutným koláčikom sme si osladili nedeľu. V sobotu som ho dostala mms-kou od kolegyne, ktorá ho vyskúšala ako prvá, keďže v piatok nám pristal recept v mailovej schránke od nášho kolegu. A tak to vlastne začalo :-) Ak máte radi tvaroh a krehké maslové cesto, určite si ho obľúbite.

POTREBUJEME:

cesto:                                         plnka:

100 g hladkej múky                         500 g mäkkého tvarohu

100 g polohrubej múky                    250 ml kyslej smotany  

125 g masla                                 2 vanilkové cukry

1 vajce                                        3 PL kr. cukru

2 PL vlažnej vody                           3 vajcia

štipka soli                                   100 g horkej čokolády

Najprv si pripravíme cesto vymiesením všetkých surovín a dáme ho odpočívať do chladničky. 

Roztopíme si čokoládu nad parou a necháme ju schladnúť - nie stuhnúť. Zmiešame zvyšné ingrediencie na plnku - ja si vajíčka rozmiešam zvlášť s cukrom a potom spojím s tvarohom a smotanou. Plnku rozdelíme na dve polovice a do jednej vmiešame schladnutú čokoládu.

Cesto si buď vyvaľkáme alebo rukami roztiahneme do formy na pečenie, popicháme vidličkou a dáme predpiecť na 10 minút pri 180°C. Po predpečení stíšime rúru na 160°C.
Teraz budeme formu plniť plnkou .-) Do stredu cesta dáme 2 PL bielej plnky, na ňu opäť do stredu 2 PL čokoládovej plnky a takto postupujeme až do vyplnenia celej formy. Plnky sa pod vlastnou ťarchou samé roztečú do formy a pekne ju vyplnia.
Koláčik dáme opäť piecť na 35-45 minút.

  Sladký týždeň Vám prajem .-)