Mramorový koláč

Týmto esteticky krásnym a nemenej chutným koláčikom sme si osladili nedeľu. V sobotu som ho dostala mms-kou od kolegyne, ktorá ho vyskúšala ako prvá, keďže v piatok nám pristal recept v mailovej schránke od nášho kolegu. A tak to vlastne začalo :-) Ak máte radi tvaroh a krehké maslové cesto, určite si ho obľúbite.


POTREBUJEME:
cesto:                                         plnka:
100 g hladkej múky                         500 g mäkkého tvarohu
100 g polohrubej múky                    250 ml kyslej smotany  
125 g masla                                 2 vanilkové cukry
1 vajce                                        3 PL kr. cukru
2 PL vlažnej vody                           3 vajcia
štipka soli                                   100 g horkej čokolády

Najprv si pripravíme cesto vymiesením všetkých surovín a dáme ho odpočívať do chladničky. 

Roztopíme si čokoládu nad parou a necháme ju schladnúť - nie stuhnúť. Zmiešame zvyšné ingrediencie na plnku - ja si vajíčka rozmiešam zvlášť s cukrom a potom spojím s tvarohom a smotanou. Plnku rozdelíme na dve polovice a do jednej vmiešame schladnutú čokoládu.

Cesto si buď vyvaľkáme alebo rukami roztiahneme do formy na pečenie, popicháme vidličkou a dáme predpiecť na 10 minút pri 180°C. Po predpečení stíšime rúru na 160°C.
Teraz budeme formu plniť plnkou .-) Do stredu cesta dáme 2 PL bielej plnky, na ňu opäť do stredu 2 PL čokoládovej plnky a takto postupujeme až do vyplnenia celej formy. Plnky sa pod vlastnou ťarchou samé roztečú do formy a pekne ju vyplnia.
Koláčik dáme opäť piecť na 35-45 minút.



  Sladký týždeň Vám prajem .-)




12 komentárov:

  1. Kombináciu tvaroh-čokoláda a ešte k tomu krehké cesto mám úplne najradšej. Niekde som niečo podobné (alebo to isté?) videla pod názvom Zebra, nestihla som si recept opísať a už som zabudla, kde to bolo. Takže tento recept prišiel práve vhod. Len sa musím odhodlať, lebo v poslednom čase sa mi nič nedarí :-(

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Zdeni, priprava je celkom rychla a podari sa urcite :-) Ani neviem urcite, koho zdroj je tento recept, kedze mi pristal v mailovej poste, ale urcite sa k nemu este vratim :-)

      Odstrániť
  2. tento kolacik robila aj moja mamina, je fakt fajnovy a tvarohovo osviezujuci :)))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ano je :-) som rada, ze sa podaril,bola som milo prekvapena

      Odstrániť
  3. Hmmm tak smekám to mramorování je dokonalé!!Krásný a efektní koláč!:)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. V mrazničke mám ešte tvaroh, tak ho cez sviatky vyskúšam. A druhú verziu urobím s tofu ;-) Táni, krásne vyzerá a určite aj chuťovo bol lahodný, proste tvarohový :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. tento koláčik poznám pod názvom tvarohová zebra.. a je vynikajúci.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Tatiano,koláč jsem vyzkoušela a je výborný....poděkování za recept.
    S pozdravem Jitka

    OdpovedaťOdstrániť