Krémová zemiaková polievočka

Posledné dni sa stali našimi nerozlučnými spoločníkmi deka a teplo od nôh :-) Veru, zima sa pomaly blíži a cítiť to aj doma, preto sme si uvarili fajnú sýtu polievku zo zemiakov, dúfam, že aj Vám bude chutiť. My sme dnes veru pekne slovensky varili a tak nám polievočka spolu s jaterničkami rozvoňala byt. Všetko sme to zavŕšili zázvorovo limetkovou limonádou a prípravami na zajtrajšiu oslavu, ale o tom na budúce... :-)

POTREBUJEME:
500 g zemiakov
1 väčšiu mrkvu
1 väčší petržlen
1 malý zeler
1 väčšiu cibuľu
5 strúčikov cesnaku
6-8 plátkov slaninky
2 ks bobkového listu
2 L zeleninového vývaru
soľ, korenie, muškátový oriešok
kyslá smotana a petržlenová vňať do taniera :-)

Slaninku si nakrájame na kocky a dáme do hrnca, kde budeme variť polievku, vytopiť. Opečenú slaninku povyberáme a do masti zo slaninky pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak a zeleninu. Orestujeme cca 6-8 min, aby mrkva pustila farbu a cibuľka sa pekne do sklovita orestovala. Potom pridáme zemiaky, vývar, bobkové listy, soľ a korenie a varíme cca 30 minút. Keď nám zeleninka zmäkne, vyberieme bobkové listy a polievočku rozmixujeme, pridáme štipku muškátového orieška.

 Podávame s kyslou smotanou, opraženou slaninkou a petržlenovou vňaťou.


.... žeby zemiaková brigáda? .-)



2 komentáre:

  1. takové husté syté polívečky jsou v těchto dnech nejlepší, hned bych si dala :-)

    OdpovedaťOdstrániť