Prvý jarný Dobrý trh

Konečne prvý tohtoročný Dobrý trh na privítanie jari, ktorá sa síce stále nekoná, ale aspoň v túto marcovú sobotu vyšlo krásne počasie a slnko sa príjemne opieralo do našich kabátov. O to viac nám chutili špenátové slimáky a vôňa ďalších dobrôt sa lákavo širila Panenskou ulicou a do taktu jej hrala príjemná hudba. Všade prítomní zaujímaví ľudia so širokým úsmevom dotvárali atmosféru tohto podujatia ako čerešnička na torte. 

Nech sa páči, nalaďte sa trochu s malým foto žurnálom z Dobrého trhu :

 

Majer Zemianske sady opäť nesklamali svojím outfitom, u len na ten úžasný Tramín si treba počkať .-)

 Domov použitých kníh zaujal všetky vekové kategórie, TU môžete darovať použité knihy, ktoré potešia zas niekoho iného.

Tak dovidenia na Dobrom trhu dúfam opäť čoskoro :-)

Šampiňónová polievka s vínom a slaninkou

Dnešný pokus o inováciu polievky so šampiňónmi dopadol výborne, preto konečne opäť po dlhšom čase prispievam s chutným receptíkom :) Slaninka dodala polievke skvelú údenú príchuť a biele víno už tradične pridávame k šampiňónovým pochúťkam. S opečenou hriankou sme si na nej naozaj pochutnali.

POTREBUJEME:
259 g bielych šampiňónov
250 g hnedých šampiňónov
2 väčšie cibule
8 stredne veľkých zemiakov
120 g oravskej slaninky
150 ml bieleho vína
2 varešky masla
1 ČL sušeného tymiánu
1 - 2 ČL drvených sušených dubákov
štipka čierneho korenia mletého
soľ
1,5 L vody
150 ml sladkej smotany
2 PL hladkej múky
za hrsť pažítky

Na rozpálenom masle opečieme na jemno nakrájanú slaninku s cibuľkou do zlatista, pridáme šampiňóny nakrájané na štvrtky a ešte pár minút opekáme. Pridáme tymián, korenie, sušené dubáky ako korenie pre zvýraznenie hubovej chuti , poprášime múkou a poopekáme. Zalejeme vínom a vodou. Necháme prevrieť, pridáme zemiaky nakrájané na kocky a varíme do polomäkka.
Na jemnejšom plameni dovaríme spolu so sladkou smotanou do mäkka. Do uvarenej polievky pridáme pažítku.
Podávame s hriankou, dobrú chuť :-)

TIP: ak by sa Vám zdala polievka redšia, môžete pridať ešte trochu solamylu rozmiešaného v sladkej smotane.

Milí moji čitatelia, 

rada by som Vám popriala pohodové, láskyplné a požehnané prežitie nadchádzajúcich sviatkov.

Viem, ze posledný mesiac veľmi blogovať nestíham, ale poteším sa vždy aspoň Vašimi novými príspevkami. Verím, že medzi sviatkami sa sem konečne vrátim s ďalšími chutnými receptami, či zážitkami. 

Nech sa Vám vianočná kapustnica, či iné dobrotky vydaria!

Tatiana :-)