Dokumentárne filmy na november

Milí čitatelia, krásna a teplá jeseň nám pomaly a isto odchádza, verím, že rovnako ste sa nabažili tých krásnych farieb a energie z prírody. Ak sa Vám žiada byť s ňou v kontakte aj inak, nedá mi nespomenúť a nedať do povedomia pár úžasných akcií, ktoré sa budú konať v najbližších dňoch. Jedná sa prevažne o filmové zážitky s prírodou, či našim svetom, aj prednášok sa dá pár vybrať, tak vyberajme spolu:

1. Niečo pre tých, ktorým nie sú svet a miesto, kde a ako žijeme ľahostajné - Medzinárodný festival dokumentárnych filmov JEDEN SVET

Foodblogerov môže zaujať, že v rámci tohto festivalu bude prednášať aj Janica Lacová - zakladateľka značky Jemine a okrem iného aj známa ambasádorka stravovacej revolúcie Food Revolution Foundation Jamieho Olivera. V KC Dunaj bude hosťom k diskusii o alternatívnom stravovaní, ktorej bude predcháadzať dokument Vitarián.
Okrem tohto si môžete zájsť aj na diskusiu SlowFood na tanieri, či iné zaujímavé a lákavé dokumenty a prednášky, nie len o jedle, ale aj o ekológii, aktivizme a atď. TU si môžete preštudovať program.

Termín: 21.-26. november 2013

2. Pre nadšencov prírody, pohybu, či života ľudí z rôznych krajín sveta je tu nemenej lákavý festival dokumentárnych filmov HORYZONTY

Koná sa v Trenčíne a mňa konkrétne zaujal už dávnejšie projekt Vlčie Hory, ktorého dokument bude mať na tomto festivale premiéru. Príbeh o znovuzrodení európskej divočiny nachádzajúcej sa na území Východných Karpát spájajúce tri štáty, Slovensko, Poľsko a Ukrajinu, ktoré sa volá Vlčie hory.


Okrem tohto dokumentu ponúka festival plno ďalších, program si môžete ostatne pozrieť sami TU.

 Termín: 14.-16. november 2013

3. A pre tých v BA je tu ešte jeden zaujímavý film, tiež z prírody, avšak zo sveta extrémnych športov. Môžeme myslím očakávať veľkolepé dielo s nádychom mystiky, zábermi panenskej prírody a iný pohľad na svet. Film sa volá INTO THE MIND a premieta sa v bratislavskom Batelieri.

Termín: 15. november 2013

Prajem Vám krásne zážitky pre oči aj dušu a zaujímavé počúvanie na diskusiách.

... a môj malý pozdrav z lesa ...






Každý deň zázrak

Na začiatok sa chcem poďakovať všetkým čitateľom receptov, ktorých momentálne zanedbávam, ale môj život sa začal uberať aj inými kreatívnymi a myšlienkovými pochodmi .Veľa čítam, píšem.. tvorím :-)
Ako dnes.. ráno som vstala s celkom pochmúrnou náladou, ako posledné dni, a pustila som si ešte v posteli film Žena cestovateľa časom... pripomenulo mi to práve to, ako niektoré veci prichádzajú práve vtedy, kedy majú prísť, aby vás vytrhli z letargie a tak trošku prefackali. Tento film mi hneď pripomenul knihu Alef od Paula Coelha.. z ktorej som bola úplne nadšená, a keďže som medzičasom prestala myslieť na jej posolstvo, tento film mi ho okázalo pripomenul. Skúsim to opísať vlastnými slovami, aj keď neviem, či to dokážem presne vyjadriť, predsa len, je to niečo, čo sa dá skôr cítiť... a hovoriť o tom vedia možno skúsení mystikovia...Tento film mi pripomenul to, aké je pochabé upínať sa na čas, na to, že žijeme len teraz a tu. Alef je miesto bez času, kde sa spájajú všetky naše minulé a súčasné životy. Alef je miesto absolútnej rovnováhy.V tomto filme nešlo o Alef, ale podstata tejto myšlienky bola veľmi podobná. Hoci hrdina sa pohyboval iba na vlastnej časovej osi, v Alefe zachádzame do iných životov. Avšak obe majú pre mňa niečo spoločné, a to práve to, že akokoľvek za niečím smútime, je to tu stále s nami. Čo sa má stať, sa stane a hoci neprežívame výsledok našich vzťahových chýb v danej prítomnosti, zároveň ju prežívame niekde inde. Každopádne, niekedy Vám niečo brnkne do nosa s pocitom, že každý deň je zázrak. Tak to bolo aj pre Alefovi. Boli sme na výlete s rodinou a zrazu išiel okolo cyklista, ktorý zastavil a obzrel sa. Vedela som, že sa pozerá na mňa, ale nevenovala som tomu pozornosť. No na okamih sa naše oči stretli a potom sa pohol ďalej, a hádajte, čo mal pricviknuté na nosiči bicykla :-) Áno, knihu Alef... z úst sa mi vydralo tiché Alef.. a vtedy som na okamih mala chuť ho zastaviť. Ale, možno práve v inom časopriestore sme spolu na káve .-) Viem, znie to pochabo. Každopádne, je úžasné pozerať sa na život ako na jeden film, alebo spôsobom, že významných ľudí, ktorých stretávame, sú tu pre niečo. A ešte lepšie je zistiť, prečo. Možno niektorí sú tu len na chvíľu, lebo splnia svoj účel v našom živote. Niektorí sú tu dlhšie, lebo naša spoločná cesta je tak daná. Ale čo tým chcem všetkým povedať? Asi len toľko, že čokoľvek nás stretne, či zabolí, možno zároveň posilní, sami rozhodujeme, ako sa veci budú odvíjať, aj keď niekedy nevedomo. No vyberáme si vlastnú cestu len my. Nikto iný. A naši ľudia, ktorých tu máme, sú s nami stále, aj keď nie sú.

Prajem Vám krásny víkend a nie len dovarenia, ale hlavne, do krásnych okamihov, keďže každý deň  je zázrak :-)





Letné krupoto

 Fajnová ľahká a chutná záležitosť na letné dni :-) Také je krupoto, ktoré zasýti, ale zároveň zdravo a osviežujúco. Ak máte radi chuť krúpkov, tak si ho určite pripravte...



POTREBUJEME:
300 g krúpov
50 g masla
1 dcl bieleho vína
3 šalotky
cca 15 - 20 ks cherry paradajok
1 menšia cuketa
4 ks  jarnej cibuľky
1 liter zeleninového vývaru
čerstvo mleté farebné korenie
soľ podľa chuti na záaver (ja nedávam, ak je vývar slaný)
cca 0,5 dcl olivový olej

A čo s tým všetkým? :-) Príprava ako pri talianskom rizote, najprv si premyjeme krúpy a necháme dobre odkvapkať. Zatiaľ rozohrejeme rúrú na 180°C a dáme do nej na 10 minút upiecť paradajky, ktoré sme prekrojili na polovicu, pokorenili a poliali olivovým olejom (ak sú paradajky málo dozreté, môžeme ich ešte posypať trochou trstinového cukru).
Teraz si na kúsku masla opečieme šalotky nakrájané na plátky - trvá to veľmi krátko, a pridáme odkvapkané krúpy. Premiešame a zalejeme vínom, necháme zredukovať až sa úplne vsiakne a odparí. Teraz prilejeme vývar, len toľko, aby bolo krupoto tesne zaliate a za občasného miešania opäť necháme vypariť a opäť prilejeme časť vývaru. Pri treťom priliatí vývaru primiešame už aj neulúpanú nakrájanú cuketu na malé kocky. Keď sa nám vývar zredukuje asi na 1/4, pridáme na malé plátky nakrájanú jarnú cibuľku a už len chvíľu premiešame, aby malo krupoto krémovú konzistenciu. Pridáme zvyšné maslo, premiešame a odstavíme. Do hotového opatrne zamiešame paradajky aj so šťavou, čo pustia.
Kto chce, môže si posypať aj parmezánom :-) alebo pokvapkať citrónovou šťavou, ktorá dodá ešte osviežujúcejší nádych.

Dobrú chuť :-)


Tekvicový prívarok

Jednoduché jedlo na letné prázdniny, rýchle a chutné, pritom z tých zdravších a ešte sa mi podarilo aj vypratať zásoby z mrazáku, nakoľko pôjde do odmrazovacieho módu :-) Takže, jeden základný tekvicový recept, ako od babičky, my sa ho nevieme dojesť, robievame tento prívarok aj z klasickej bielej tekvice, ale potom pridávam kôpor a kyslú smotanu, to zas inokedy :-)

POTREBUJEME:
1 stredne veľká oranžová tekvica (maslová, klasická oranžová, hokaido - hlavne sladšia :-))
1 väčšia cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 varešky masla
180 ml sladkej smotany
voda na podliatie
čerstvo mleté korenie
1 ČL soli 

Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľku s cesnakom, pridáme nakrájanú tekvicu (je jedno, či na kocky, alebo si ju nahrubo nastrúhate), chvíľu podusíme a podlejeme vodou cca do polovice výšky tekvice. Pridáme soľ a korenie (ak nám bude treba, na záver prisolíme podľa chuti) a varíme do mäkka. Tekvica sa nám rozpadne na hrubšie pyré, vtedy pridávam smotanu a dobre zamiešam, nechám prejsť varom a hotovo. Ak je treba - ak ste pridali viac vody, a máte prívarok redší, môžete dohustiť 1 ČL solamylu rozmiešanou vo vode alebo smotane a za stáleho miešania pridať do vriaceho prívarku.

Nám najviac chutí s opekanými zemiakmi v šupke - samozrejme na masle a s kmínom a pažítkou .-) alebo zemiakovým pyré. Môžete pridať aj volské oko, alebo stratené vajce.




Talianske trhy

Už je to tak, do rozpálenej Bratislavy prišiel na tri dni kúsok Talianska v podobe talianskych trhov ponúkajúcich tradičné výrobky - potraviny. Tak sme sa išli pozrieť aj my. Ako aj na našich gurmánskych trhových akciách, aj tu sa kupovalo za kupóny "líry", ktoré si môžete priamo na mieste zakúpiť, a to 5 lír za 6 eur.
Potom sa už môžete vydať naprieč dobrotám pod korunami stromov lemujúcich promenádu. Ochutnali krásne veľké zelené olivy. Predávajúci ponúkajú svoje výrobky aj na ochutnanie, takže sme okúsili, a ja som bola spokojná, lebo mali jemnú chuť a boli super chrumkavé. 


Sušené paradajky rozvoniavali pri viacerých stánkoch, a zastúpenie mali aj rôzne syry, talianske salámy, nakladané šalotky, artičoky, typické sladké pečivo, rôzne druhy pesta, cestovín a olejov.


Ale predsa nám tu niečo chýbalo, možno viac zaujímavých potravín na ochutnávku či hotové jedlá, väčšia rozmanitosť produktov v stánkoch, nakoľko vo viacerých boli identické produkty. Aj niektoré potraviny sa nám zdali pridrahé, no keďže nám bolo teplo, svojich 5 lír sme minuli za 5 dcl citrónovej talianskej ľadovej dreni - trošku drahé, však. Chutná však bola, hoci sladšia, ale zažehnala aspoň na chvíľu dnešné úmorné teplo.


Neviem z akého dôvodu, ale zrazu sme prešli k ďalším stánkom, ponúkajúcim klasické ľudové slovenské remeselné výrobky :-) Nevadí, potešili sme sa aj tomu a obdivovali šikovných remeselníkov, hoci tieto dva koncepty trhov neboli jasne oddelené. A aby Vám náhodou nebolo málo, v strede celej promenády si môžete pozrieť výstavu fotografií z Kórei :-)


Trhy sa konajú na Hviezdoslavovom námestí a tieto dobroty môžete ochutnať do nedele 23.6.

Jahodové dni 2013

Jahodové dni sa konali na Primaciálnom námestí, pod taktovkou cateringovej spoločnosti Sharkam , s ktorou som sa už pár krát stretla v rámci podobných akcií, ktorých úroveň môžem len pochváliť.


Atmosféra, pripravené dobroty z jahôd a čisté pekné prostredie výrazne pripomínalo minulý ročník tejto udalosti. Chýbala iba úžasná jahodová zmrzlina. Keďže som si vzala v piatok dovolenku, užila som si príjemné popoludnie bez náporu ľudí. O čo väčšia radosť prišla v podobe počasia, ktoré sprevádzalo gastro zážitky po celý víkend. Na slniečku sme si teda príjemne posedeli pri neskutočne dobrom jahodovom mojite, ochutnali divinový guláš aj trhanec a spoločne sme s Tonkou relaxovali. 
V ponuke ešte boli na výber aj jahodové guľky a rôzne zákusky, ale keďže na porciách v Sharkame nešetria, čo vysoko vyzdvihujem na rozdiel od iných gastro podujatí, nevládali sme ochutnať všetko. 




Personál Sharkamu bol tiež veľmi milý, ďakujeme za chutný zážitok a tešíme sa na ďalšiu akciu. 


Poďte si pomaznať chuťové bunky a zároveň sa pokochať záhradami

Väčšinou pridávam príspevky o tom, ako sme niečo príjemné absolvovali, navštívili, videli a tešili sa. Tentokrát Vám rada prinesiem tipy už vopred, nakoľko tento víkend sa bude niesť v znamení rôznych chutí a zelene.

Vo štvrtok 6. júna nám začnú Jahodové dni na Primacionálnom námestí, ktoré organizuje spoločnosť Sharkam VIP
Catering. Minulý rok sme sa zúčastnili s dievčatami a veru, bol to lahodný deň plný úžasných chutí. Spoločnosť Sharkam nešetrí na degustačných porciách, aj ceny sa mi zdali primerané a všetko je vždy pekne elegantne a čisto pripravené. Tieto jahodové lahôdky si môžete vychutnávať do soboty 8. júna.

V piatok 7. júna nám začína Gurmán Fest v Medickej záhrade a potrvá do nedele 9. júna. Samozrejme, že aj tam som bola minulý rok, čaro Medickej záhrady spojené s gurmánskym zážitkom sa mi veľmi pozdáva. Vstup na Gurmán Fest je voľný pre všetkých . Na festivale sa jedlá a nápoje kupujú za Gurmány – ktoré sú oficiálnym platidlom festivalu. Zakúpiť sa dajú pri oboch vstupoch v Gurmán banke vo forme šekov : 1 šek - 10 gurmánov: 12 EUR. Na týchto festivaloch jedla je gurmán šekov vždy málo, a porcie bývajú menšie, takže pre mňa je to skôr o pastve očí a vybrať si niečo na ochutnanie. 

No a v čom sa snúbi to čaro zelene? Cez víkend 8 .- 9. júna nás čaká Víkend otvorených parkov a záhrad. Minulý rok sme sa nezáčastnili na Slovensku, ale boli sme pozrieť neďaleké Valtice a Lednice. U nás sú zaujímavejšie vzdialenejšie parky ako Hrádocké arborétum, či záhrady v kaštieľoch. No zaujala ma aj účasť Pruger - Waherovej záhrady. Určite si niečo vyberiem a navštívim. 

Takže v nedeľu prinesiem náš zážitkový report, len nech neprší, ukľudní sa Dunaj a vyjde slniečko :-)




Ďalší kultúrny víkend :-)

foto zdroj: internet
Prvý júnový víkend som odštartovala doslova nízkotučne, ale kvalitne, v divadle GUnaGU s predstavením Viliama Klimáčka Nízkotučný Život (nejem,nežijem,nemilujem). Očakávania boli síce odlišné, ale hra nesklamala, skôr sa vryla pod kožu s bezservítkovým podaním problematiky medziľudských a spoločenských vzťahov. Je tu poznať Klimáčkov rukopis, ako aj v mojich obľúbených Mutantoch. Aj tu sa nasmejete skôr na začiatku, postupne sa však odkrýva problematika, ktorá reálne zasahuje aj do našich životov a berie Vám úsmev z tváre. Herecké obsadenie ako vždy geniálne, v podaní Petri Polnišovej, Dariny Abrahámovej, Zuzany Mauréry, Zuzany Šebovej a ich alter ega Viktora Horjána. 

No a v sobotu som sa opäť tešila na kultúru hudobnú, a to v podaní Pražského filmového orchestra, ktorý sa odohral v priestoroch Ateliéra Babylon. Určite sa pôjdem pozrieť na nich opäť, prezradím, že majú hrať aj v NTC, kde predsa len inak vynikne takéto veľké hudobné teleso. My sme bohužiaľ neprišli zavčasu a neušlo sa nám miesto na sedenie, takže sme si koncert vypočuli lepiac sa topánkami na asi zle vytretú podlahu pri bare :-) Ale za to sme mali skvelú spoločnosť mimozemských hrdinov zo Star Wars! 



Napriek týmto malým nedostatkom vládla v sále skvelá atmosféra a Pražský filmový orchester si pod vedením dirigenta Jiřího Korynu vyslúžil niekoľkonásobné standing ovation od divákov, ktorým sa následne odmenil tromi prídavkami mimo programu:


Foto by Milos Lacika
Alfred Newman 20th Century Fox Fanfare
John Williams Star Wars IV. - V.: I. Main Titles
John Williams Star Wars IV. - V.: IV. Yoda's Theme
John Williams Star Wars IV. - V.: III. The Imperial March
Jerry Goldsmith: Alien
John Williams Jaws 1: I.The Shark Theme
Klaus Badelt: Pirates of the Caribbean 1

Howard Shore: The Lord of the Rings 1
Hans Zimmer: Gladiator
John Williams Indiana Jones 1: Raiders March
John Glenesk Mortimer (arr.): Cartoon Collection

Ronan Hardiman: The Lord of the Dance


Obsadenie, ako aj viac o orchestri, či samotnom dirigentovi, ako aj o plánovaných akciách si môžete prečítať TU


Foto by Milos Lacika

Starkina cesnačka :-)

Niekedy vystriedajú experimenty v kuchyni naše obľúbené poctivé domáce staré jedlá, ako je aj táto polievočka, starkina, už iba šporheľt chýba :-) Vôňa tejto  chutnej polievky, a pritom jednoduchej, zaplaví celý byt. Áno, viac sa hodí asi na zimu, ale u nás je pravidelným náštevníkom na stole. Takže, poďme na to:

POTREBUJEME:
1 hlávka cesnaku
1 a 1/2 kg zemiakov
hrsť rasce
mleté čierne korenie
soľ (ja používam himalájsku)
voda 
rajbanička
majoránka

Na zápražku:
1 hlávka cesnaku

poriadna vareška masti 
1 ČL červenej papriky
hl. špaldová múka

Do hrnca si nakrájame zemiaky, pridáme na plátky nakrájené strúčiky z 1 hlávky cesnaku, rascu a mleté čierne korenie (ja používam priamo z mylnčeka) a zalejeme vodou tak, aby sme mali cca pol hrnca zemiakov a pol hrnca vody a dáme variť. Keď sú zemiačky mäkké, urobíme si zápražku: na masti speníme pretlačený cesnak z celej hlávky, pridáme červenú papriku (najlepšie domácu) a o chvíľku pridáme hl. múku . toľko, aby zápražka bola poloredšia. Miešame pár minút, prilejeme studenú vodu, rozmiešame a dáme do polievočky. Zároveň do nej pridáme rajbaničku (mrveničku) a necháme dovariť. Na záver už do vypnutej polievky pridáme majoránku.

A čo k polievočke mi jedávame? Neodmysliteľne už roky rokúce palacinky ako druhý chod. Takýto jednoduchý dedinský obed je niekedy naozaj pohľadenie pre brušká :-) Apropo, viete, že keď pridáte do cesta k palacinkám minerálku, budú krásne nadýchané? :-D

Dobrú chuť....



Ako nám bolo dobre na narodeninovom koncerte Swing Society Orchestra :-)

V poslednej dobe zaháľam čo do food prezentácií a aktivít, ale to len preto, lebo som sa rozbehla v kultúrnom dianí a o jeden z okamihov a následneho naladenia sa pre Vás na toto úžasné swingové teleso sa s Vami teraz opäť podelím:

Bandleader Jozef Chorvát
Posledný májový víkend odštartoval v znamení swingovej nádielky čím ďalej viac známy swingový a tanečný orchester Swing Society Orchestra, ktorý v legendárnom hudobnom klube Véčko oslavoval svoje šieste narodeniny v štýle skladieb zlatej swingovej éry prepojenej modernými prvkami dnešnej pop music. Vo Véčku, ktoré po rokoch opäť privádza na svoje pódium zaujímavých umelcov, sme sa stretli so SSO po druhý krát a ani teraz nechýbali na stoloch živé kvety a sviečky na dotvorenie atmosféry.

Takmer úplná zostava SSO
Narodeninový koncert SSO niesol v sebe noblesu večierkov 40 – 50 rokov, ktoré poslucháčovi rozprúdia krv a nechýbala ani dávka humoru a príležitostnej improvizácie v podobe záskokov hudobníkov ako aj nečakaných skladieb mimo plánovaného playlistu, čo prinieslo milé prekvapenia a smiech, nakoľko jedným z najdôležitejších prvkov koncertu je humor, pretože hudba by mala baviť. Táto oblasť nebola vynechaná ani vo výborných aranžmánoch snúbiacich klasický swing s prvkami popu, hip hopu či latina, o ktoré sa stará bandleader a trombonista SSO Jozef Chorvát. K dobrej nálade a humoru patrí už tradične skvelý výber hosťujúcich spevákov, v narodeninovom podaní k dobrej nálade tak prispeli Samuel Hošek, Tomáš Vravník, Peter Hugo Hurinský, Katka Micháliková, Andrejka Bučková a Katka Korček.

Samuel Šimek
Koncerty SSO už pravidelne uvádza inštrumentálna skladba Caravan, kde výborne vynikne silná dychová sekcia, ktorú na piatočnom koncerte tvorili Samuel Šimek a Karol Šipoš – trumpety, Jozef Chorvát a Jozef Vőrőš – trombóny, Paľo Smolár, Matej Papán a Janko Slezák – saxofóny. A nesmiem opomenúť ani ostatných profesionálnych hráčov v tomto charizmatickom zoskupení, ako sú Stanley Ryban – klavír, Martin Kapustník – basa a Viktor Šrámek – bicie. Niektorí členovia si zahrali so SSO po prvý krát, no musím uznať, že boli dokonale zohratí. A kto si odskočil z hľadiska za nástroje, ako som spomínala v úvode? Pôvodní členovia SSO, Teo Heriban – bicie a Denis Pagáč – basa. V ich športovom outfite prispeli k  uvoľnenej atmosfére a zábavným chvíľkam. Pochopiteľne, že nechýbali ani ďalšie skvelé inštrumentálne skladby, Basin Street Blues a Take The A Train.

Charizmatický Samo Hošek
Hosťujúci nádejný spevák Samuel Hošek dostal tentokrát celkom slušný priestor a predstavil sa vo viacerých skladbách ako So Many Stars, Angel Eyes, Don´t Get Around Much Anymore, Blue Bossa, či Bourbon Street Parade, pri ktorej už atmosféra gradovala na plné obrátky, umocnená ešte gestom, kedy sa trumpetista Samuel Šimek spolu so saxofónistom Matejom Papánom postavili a odohrali svoj part stojac na stoličkách.


Katka Micháliková a Tomáš Vravník
V mužskom podaní sa predstavil ešte herec Tomáš Vravník, ktorého prejav je naozaj zážitkom nie len po speváckej, ale i divadelnej stránke, ktorou vždy pobaví a v duete s Katkou Michálikovou pri skladbe Tak aby jste vědela sa vyslovene herecky vybúril. 

Peter Hugo Hurinský
& Samuel Hošek
- hip hopové Homemadetour

A nesmiem opomenúť bývalého člena SSO, perkusionistu Petra Huga Hurinského, ktorý si spolu so Samom Hošekom zaspieval skladbu z vlastného pera SSO, Homemadetour, ktorú plánujú vydať v podobe singla do konca roka 2013 – držíme palce!


Vynikajúca Katka Korček
Nemenej skvelé ženské hlasy boli zastúpené už klasicky speváčkami ako Andrea Bučková, spomínaná Katka Micháliková a tiež Katka Korček, ktorú určite netreba špeciálne predstavovať a jej spev a aranžmány popových skladieb ako Valerie, Watermelon Man, či 5 Woman+ v bigbandovom podaní dvíhajú pomyselne nejedného poslucháča zo stoličky. Treba spomenúť, že vo Véčku je k dispozícii aj tanečný parket, avšak tento krát sa diváci pohojdávali v rytme swingu iba na stoličkách, čo je škoda.

Jozef Chorvát, Andrejka Bučková
& Samuel Hošek
Katka Micháliková potešila naše uši neplánovanou druhou pridávanou skladbou Here Comes the Sun, ako aj s hravým Downtown a nádhernou zaľúbenou skladbou Old Devil Moon. Andrejka Bučková zažiarila ako vždy už v známych skladbách Ain´t Misbehavin, As Time Goes By, či Over The Rainbow, či v duete so Samuelom Hošekom - Don´t Get Around Much Anymore.

V závere sme odchádzali plní pozitívnych dojmov a nabití energiou. Bol to skvelý večer plný emócií a už teraz sa tešíme na ďalšie stretnutie so Swing Society Orchestra, profesionálnym nie len v skvelom výbere skladieb, ale aj v ich podaní poslucháčovi.

Aby som Vás trochu navnadila, Swing Society pripravuje pre Vás v septembri 2013 veľký koncert v Slovenskom rozhlase , medzitým sa s nimi môžete stretnúť na Grapefeste v auguste 2013 či koncerte v historickom legendárnom hudobnom klube Véčko.

V závere chcem poďakovať za skvelé fotografie k článku od Anna Gekrepten, HugeSpot.sk a Tomáša Mišuru.

"Stoličkový dychový part" v podaní Mateja Papána a Samka Šimeka

Swing Society Orchestra sú gentlmani :-)

Jozef Chorvát sa stará o uvoľnenú atmosféru :-)

Swing Society Orchestra - narodeninový koncert :-)

Poznáte ten okamih, keď si kúpite novú čokoládu, ktorá vás zláka obalom a neviete, čo máte očakávať. S napätím ju otvoríte, opatrne si kúsok odlomíte, vložíte do úst a na jazyku sa vám rozihrá jedna úžasná symfónia, ktorá vám vyčarí úsmev, pohladí dušu a uspokojí vaše očakávanie. Také bolo moje prvé stretnutie so Swing Society Orchestra (SSO), na ktoré ma priviedol môj dlhoročný kamarát Matej Papán – manažér orchestra a môj bývalý spolužiak z Ľudovej školy umenia. S napätím som prišla na ich prvý koncert a už po prvých tónoch som vedela, že som nešliapla vedľa a že ich nepočujem posledný krát. Odvtedy sa stretávame takmer pravidelne a moja láska k tomuto mladému swingovému a tanečnému orchestru sa nedá prejesť.

Preto by som sa rada s vami podelila o tento neskutočný zážitok prostredníctvom narodeninového koncertu už tento piatok 24.5.2013, kedy bude SSO oslavovať svoje šieste narodeniny v legendárnom hudobnom klube Véčko na Námestí SNP o 20:30 hod.

„SSO vznikol v prvom rade z úprimného záujmu zakladajúcich členov o prinavrátenie veľkoorchestrálnej, swingovej a tanečnej hudby na pódiá a kultúrne podujatia v rámci našej hudobnej scény. Zakladajúci členovia SSO pociťovali túžbu a potrebu ukázať ľuďom na Slovensku hudbu, na ktorú sa v posledných rokoch pozabudlo. Na hudbu, ktorá bola v konečnom dôsledku základným stavebným kameňom dnešnej pop-music. Ukázať, že tu stále je, že je obohatená o energiu a vyjadrenie mladých profesionálnych hudobníkov a umelcov. Vytvárať neopakovateľnú atmosféru živého koncertu je úlohou a poslaním SSO.“
(viac na www stránke Swing Society Orchestra http://www.swingsocietyorchestra.eu)

Ako sa hovorí, kto chce pochopiť hudbu, nepotrebuje ani tak sluch, ako srdce. SSO chce priblížiť tento štýl hudby aj tradičnejšiemu poslucháčovi (zámerne nepoužívam slovo komerčnému, nakoľko ich repertoár ma od komercie ďaleko), avšak v priebehu posledných rokov predsa len ponúka okrem klasických swingových skladieb aj známe populárne skladby prearanžované do swingu, či už od legendárnych Beatles, hviezdy Prince alebo nemenej známej speváčky veľkého formátu Amy Winehouse, ako aj iné bonbóniky, ktoré vám neprezradím, ale dúfam, že osobne necháte preniknúť pod kožu energiu a atmosféru, ktorú SSO spolu s nadšenými poslucháčmi prinášajú. Sama sa teším na novinky, ktoré opäť SSO po vlastných úpravách z pera , aranžéra, skladateľa a trombonistu Jozefa Chorváta tento krát prinesie a nechá nás sa ponoriť do sveta krásnych melódií, rytmov a harmónie.

A samozrejme, nebudú chýbať ani veľké hlasy v podobe už neodmysliteľných hostí, dám ako Katka Korček, Andrea Bučková a Katarína Micháliková a pánov Tomáša Vravníka a Samuela Hošeka, ktorí Vás prostredníctvom svojich hlasov a profesionálneho hudobného sprievodu prenesú do dôb dávno minulých a vyvolajú vo vás pozitívne emócie.

Túto lahôdku si môžete vychutnať za 7 eur a určite neurobíte krok vedľa, keď budete mať chuť sa zosobniť s hudbou aj s odváženejším outfitom v štýle z čias 40tich – 50tich rokov a zatancovať si na parkete, ktorý je v hudobnom klube Véčko k dispozícii. SSO má len jedinú chybu, a to, že čas pri nich veľmi rýchlo plynie. Dokonale zladení, nesnažiac sa o vyniknutie jedinca, vždy prinášajúci prekvapenie, čo je zárukou jedinečnosti každého ich vystúpenia.

Chlapci, tešíme sa na vás!

Divinové ragú na brusniciach

Tieto veľkonočné sviatky sme privítali celkom netradične, a v podobnom duchu sme si ich celé aj prežívali. Žiaden šalát, žiadne údené :-) Ale pekne som vytiahla divinu z mrazáku, nakoľko potrebujem zlikvidovať zásoby pred plánovaným rozmrazením chladničky a pochutnali sme si tak na chutnom ragú. Kto nemá rád kombináciu jemne sladkastej chuti a mäsa, tak to nebude nič pre neho, ale pre ostatných odporúčam, na omáčke sme si naozaj pochutili, až sme taniere vylizovali :-)))
Váhu mäsa mám od oka, keďže som nekupovala a nevážila pred varením.

POTREBUJEME:
cca 1 kg mäsa z diviačika
2 ks petržlen
2 ks mrkva
2 väčšie cibule
3 - 4 kopcovité PL brusnicového džemu
za 2 varešky masti a aj masla
trochu hladkej múky
300 ml červeného vína (ja som použila sladší merlot)
700 ml vody
soľ
korenie, ktoré si zviažeme do gázy a tak budeme variť:
8 ks nového korenia

5 ks celé korenie
10 ks sušených borievok
3 bobkové listy
1 vetvička rozmarínu
na záver:
cca 60 g masla
200 ml sladkej smotany
mixér :-D

Tak, pustíme sa do prípravy: najprv si všetky suroviny pripravíme do misiek, mäso aj zeleninu nakrájame na hrubšie kocky.  Roztopíme si masť v hrnci s hrubým dnom a najlepšie takom, ktorý môžete dať do rúry, lebo budeme potom mäso variť pomaly v rúre (ale môže sa aj na šporáku). Na masti z prudka opečieme mäso, aby sa zatiahlo a vyberieme ho bokom aj s výpekom. Do hrnca dáme teraz maslo a opečieme na ňom koreňovú zeleninu do zlatista, potom pridáme cibuľu a keď bude aj tá zlatistá, pridáme brusnice a víno, necháme prejsť varom, premiešame a vrátime do hrnca mäso, pridáme bylinky, vodu, prevaríme.
Následne zaprášime povrch múkou, a dáme do rúry vyhriatej na 180°C na 8-10 minút, potom premiešame a pri 160°C pečieme pomaly mäsko do mäkka. Trvá to dlho .-D

Keď je mäsko mäkké, tekutina zredukovaná tak, aby sme mali mäsko len ňou pokryté, vyberieme ho z hrnca opäť a do budúcej omáčky pridáme smotanu a maslo, prevaríme na šporáku a rozmixujeme, následne mäsko vrátime späť. Ak chcete mať omáčku super jemnú, môžete ju ešte pred vrátením mäska precediť cez jemné sitko. Nám chutila taká, aká bola.



Prvý jarný Dobrý trh

Konečne prvý tohtoročný Dobrý trh na privítanie jari, ktorá sa síce stále nekoná, ale aspoň v túto marcovú sobotu vyšlo krásne počasie a slnko sa príjemne opieralo do našich kabátov. O to viac nám chutili špenátové slimáky a vôňa ďalších dobrôt sa lákavo širila Panenskou ulicou a do taktu jej hrala príjemná hudba. Všade prítomní zaujímaví ľudia so širokým úsmevom dotvárali atmosféru tohto podujatia ako čerešnička na torte. 

Nech sa páči, nalaďte sa trochu s malým foto žurnálom z Dobrého trhu :







 











Majer Zemianske sady opäť nesklamali svojím outfitom, u len na ten úžasný Tramín si treba počkať .-)








 Domov použitých kníh zaujal všetky vekové kategórie, TU môžete darovať použité knihy, ktoré potešia zas niekoho iného.






Tak dovidenia na Dobrom trhu dúfam opäť čoskoro :-)