Ranný Chia smoothie

Opäť jeden výdatný víkend je za mnou, príjemná zmena po celom týždni :-) Dostalo aj telo čo to na čerstvom vzduchu zabrať na bike túre na Devín a ani Horský park nebol vynechaný - a keď som pri ňom, ďalšiu nedeľu sa tam bude konať Veľkonočný trh, už som absolvovala Vianočný, veru, atmosféra bola výborná, tak aj na tento sa budem chystať. Okrem toho, tento týždeň nás čaká aj Deň narcisov a to 11. apríla a taktiež v sobotu bude v Starej tržnici TRH-PIAC-MARKT.

Avšak, aby som sa dostala k receptíku, ktorý je práve tak dobrý na ráno, kedy sa chystáme aj nejakú energiu vydať, tu je:

POTREBUJEME:
2 PL chia semienok
1 PL konopných semienok
1 banán
2 kiwi
180 ml kokosová voda
čerstvá medovka - cca 15 lístkov

Chia semienka si dáme na 10 min. napučať do polovice kokosovej vody. Medzitým si môžeme popreťahovať telo Pozdravom slnku :-) Alebo iným cvičením vhodným na ráno.

Následne zmixujeme všetky ostatné ingrediecie, nakoniec pridáme napučané chia semienka a premiešame. Pijeme ihneď, nakoľko chia semienka stále budú pracovať a zväčšovať svoj objem :-)

Malá rada, keďže na spracovanie niektorých výživných látok zo zeleniny a ovocia sú potrebné tuky, preto používame semienka - avšak, majú aj iné významné vlastnosti, môžeme pridať aj olej - kokosový napr. Ak chceme výživnejší nápoj, môžeme miesto kokosovej vody pridať ovsené mlieko, prípadne mandľové.. ale aj k tomu prídeme :)

A na záver krásneho víkendu jedna krásna indiánska múdrosť:

Jeden večer vzal starý Indián svojho vnuka za ruku a rozprával mu o bitke, ktorá prebieha vo vnútri každého človeka. Povedal mu "Chlapče, tá bitka v každom z nás je medzi dvomi vlkmi".

Jeden je zlý. Je to zlosť, závisť, žiarlivosť, smútok, sebeckosť, hrubosť, nenávisť, seba-ľútosť, falošnosť, namyslenosť, ego.

Ten druhý je dobrý. Je to radosť, pokoj, láska, nádej, vyrovnanosť, skromnosť, láskavosť, empatia, štedrosť, vernosť, súcit a dôvera.

Vnuk o tom premýšľal a po minúte sa opýtal, "A ktorý vlk zvíťazí?"

Starý Indián odpovedal: "Ten, ktorého kŕmiš."

Bulgur so zeleninou

Skutočne skvelá a vyvážená chuť, slaného, sladkého aj štipľavého, navoňané jedlo kokosovým olejom, po dlhom dni v práci, výborá večera, ktorá ovšem môže poslúžiť aj ako obed. Je to jedlo ľahké, nakoľko bulgur - predvarená nalámaná celozrnná pšenica - je ľahšie stráviteľný vďaka tomu, že pri predváraní pšenice dochádza k premene škrobov na jednoduché cukry a navyše si zachová dôležité minerály, vitamíny a vlákninu. Dokonca aj samotný nie je bez chuti, ale dobre sa kombinuje so zeleninou, či strukovinami. Ešte by mohol byť bezlepkový :-)

Dnes podľa toho, čo chladnička dala, vznikla táto kombinácia, ukázala sa ako prudko jedlá, nakoľko už neostalo ani na druhý deň na obed :-)

POTREBUJEME (2-3 osoby):

1 šálku bulguru (2 dcl)

2 a pol šálky vody

1 stredná cuketa

3 šalotky

2 - 3 hrste baby špenát

200 g hnedé šampiňóny

1 väčšia mrkva

1 ČL chilli vločiek (nie kopcovito)

1 PL koriandrové lístky sušené (nie kopcovito)

2 PL kokosový olej

1 PL trstinový cukor 

soľ - podľa chuti

Na bulgur si dáme zovrieť vodu, ktorou bulgur zalejeme a varíme na miernom ohni za občasného miešania, kým sa voda takmer nevyparí, vypneme oheň a potom ešte necháme pod pokrievkou postáť.

Zeleninu si očistíme: cuketu nelúpeme, len prekrojme pozdĺžne a nakrájame na plátky. Šalotku na tretiny, mrkvu na kolieska a šampiňóny na štvrťky. Zeleninu ďalej spracovávame usušenú.

Na panvici si rozpálime kokosový olej, opražíme mrkvu so šalotkou, pridáme šampiňóny a nakoniec cuketu, pridáme chilli, koriander, soľ a cukor a podlejeme - cca pol šálky vody. Dusíme do al dente tvrdosti - trochu vody ešte na spodku ostane, to je dobre, lebo do zmesi primiešame už hotový bulgur a ešte premiešame, pridáme hneď aj špenát, vypneme oheň a už len premiešame.

Prajem Vám dobrú chuť, ak sa rozhodnete odskúšať a taktiež pohodový večer, prečítajte si knihu, pomeditujte, upracte si myšlienky a krásne sny
:-)

Jarný detoxikátor :-)

Krásne ránko voňavé zelené a slnečné - jarné :-)  Tak som sa ponaťahovala v posteli, ešte zo zavretými očami spracovala sny, naplánovala deň, utriasla myšlienky a vyčistila myseľ a potom pomaly presun na pozdrav slnku. Pozdrav slnku naštartuje metabolizmus, ponaťahuje svaly, zbaví telo negatívnej energie.
(Aby som nezabudla, pred spaním si nechajte odstáť vodu, ráno do nej pridajte šťavu z pol citróna a  na ránko máte nachystané od smädu zásaditý nápoj :-) )
No ale poďme teda už k rannému detoxikátoru - môj green power - obľúbené smoothie, ktoré poskytne okrem detoxu veľa energie, alkalizácie a enzýmov (smoothie nadšenci isto poznajú - alebo obdobné niečo):

POTERBUJEME:
2cm zázvoru - nastrúhaný na jemno
dve hrste špenátový listov
hrsť petržlenovej vňate
hrsť šalátových listov
pol uhorky (alebo 1 malá)
1/2 hrste mäty (podľa chuti aj viac)
šťava z 1/2 citrónu
1 stonkový zeler 
250 ml kokosová voda
1 ČL spiruliny

Ja všetko krájam na malé kúsky (teda tvrdú zeleninu, listy nie) nakoľko ešte nemám super mixér :-) ale už som jeden objavila, porovnateľný s Vitamixom, ale o 3/4 lacnejší, tak zrejme idem do toho. No, čiže je jasné, že všetko spolu zmixujeme a pijeme :-) Keď je času, sadnem na balkón a dýcham k tomu ešte tú úžasnú jarnú vôňu.

A keď sme pri tom zelenom a rastlinách, v piatok bude v centre Mayura prednáška s Janom Vopršalom - Divoké byliny a buriny v kuchyni. Teším sa už teraz na ňu, vezmem košík cez víkend a pôjde sa na zber :-)

Prajem Vám krásny deň a slniečko v duši :-)

Namasté